ただいま!テレビ 月~金 夕方4時50分~7時00分

放送日2021年11月09日(火)

リポーターいけや賢二・小倉彩瑛

銀のバナメイ(むきえび)

えびの旨み広がる簡単!絶品ドリア

紹介内容
取材先名田子重 西焼津店
住所焼津市小柳津531
電話番号054-626-5522
内容【材料2人分】
・むきえび    8尾
・玉ねぎ     1/4個
・しめじ     50g
・ごはん     2杯分
・バター     10g×2
・塩こしょう   少々
・小麦粉     大1
・牛乳      200ml
・コンソメ    小1/2
・マヨネーズ   小1
・シュレッドチーズ 50g
・パセリ     少々
レシピ【準備】
玉ねぎは薄切りに、しめじは小房に分ける


【作り方】
①えびは1cmくらいに刻む

②フライパンにバターを入れ
 玉ねぎを炒め、塩を振る。

③ ②にしめじ・えびを入れて炒める

④小麦粉を入れて炒め、牛乳を半量入れてなじませ
 なじんだら残りの半量も入れて混ぜる

⑤コンソメを入れて塩こしょうをし
 とろみがつくまで煮た後、マヨネーズを入れる

⑥ボウルに
 熱々のごはん、バターを入れて混ぜ合わせ
 塩こしょうで軽く味をつけバターライスを作る

⑦耐熱皿にバターライス、えびのホワイトソース
 チーズをのせてトースターで焼き
 パセリを振ったら完成


【おいしさ&安さポイント】
えびを刻んで使うことで旨味が全体に広がり
使う量も少なくて済む

【おいしさポイント②】
マヨネーズを入れることでコクがアップする
また、えびとの相性も抜群なのでより味わい深くなる!
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