ただいま!テレビ 月~金 夕方4時50分~7時00分

放送日2021年11月16日(火)

リポーターいけや賢二・小倉彩瑛

国産牛 切り落とし

隠し味でおいしさアップ!簡単ビーフストロガノフ

紹介内容
取材先名田子重 登呂田店
住所焼津市東小川2丁目16-14
電話番号054-629-2166
内容【材料2人分】
・牛肉    200g
・玉ねぎ   1/2個
・にんにく  1/2カケ
・バター   20g
・小麦粉   大1
・牛乳    150ml
・コンソメ  小2
・ヨーグルト 50g(無糖)
・塩こしょう 少々
・パセリ   少々
・ごはん   1杯分
・オリーブオイル 大1
レシピ【準備】
にんにくはみじん切り、玉ねぎは薄切りにする


【作り方】
①フライパンにオリーブオイルをひいて
 にんにくを炒め香りを出す

② ①に牛肉、玉ねぎを入れ塩を振り
 玉ねぎがしんなりするまで炒める

③バターを入れて絡める

④小麦粉を入れて炒め
 牛乳を2回に分けて入れてトロミをつける

⑤コンソメを入れて味付けし
 ヨーグルトを入れて煮込む

⑥塩こしょうで味を整え
 ごはんと盛りつけてパセリを振ったら完成


【おいしさポイント】
バターを多めに入れることで香りもよく
味に深みが出てマイルドにもなる

【安さ&おいしさポイント】
本来はサワークリームを使うが
無糖のヨーグルトで代用することで
酸味を加えつつもコストダウンできる
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