| 紹介内容 | |
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| 取材先名 | 田子重 田沼店 |
| 住所 | 藤枝市田沼2丁目17-11 |
| 電話番号 | 054-634-0510 |
| 内容 | 【材料２人分】 ・旨味えび ６尾 ・ごはん ２杯分 ・塩 少々 ・海苔（全型） １枚 ・めんつゆ 大２ ・砂糖 小１ ・小麦粉 適量 『バッター液』 ・小麦粉 ５０ｇ ・卵 １個 ・水 ５０ｃｃ |
| レシピ | 【準備】 ・バッター液を作っておく ・海苔は横に６等分する 【作り方】 ①えびは天ぷら用にした処理する １）皮をむく ２）尾のとがった部分を切る ３）尾は半分に切り、汚れを取る ４）背ワタを取る ５）腹に数か所切込みを入れ上から押す ※真っ直ぐになる ②小麦粉、バッター液の順でつけて揚げる ③めんつゆと砂糖おを合わせ えび天を漬ける ④ごはんと塩を混ぜ合わせ えび天を包んで軽く握る ⑤海苔を巻いて完成 【おいしさポイント】 めんつゆに砂糖を加えることで濃さが増し 味に深みが出る |
