ただいま!テレビ 月~金 夕方4時50分~7時00分

放送日2022年01月11日(火)

リポーターいけや賢二・小倉彩瑛

旨味えび

家庭で簡単にできる絶品!えび天むすび

紹介内容
取材先名田子重 田沼店
住所藤枝市田沼2丁目17-11
電話番号054-634-0510
内容【材料2人分】
・旨味えび   6尾
・ごはん    2杯分
・塩      少々
・海苔(全型) 1枚
・めんつゆ   大2
・砂糖     小1
・小麦粉    適量

『バッター液』
・小麦粉    50g
・卵      1個
・水      50cc
レシピ【準備】
・バッター液を作っておく
・海苔は横に6等分する


【作り方】
①えびは天ぷら用にした処理する
 1)皮をむく
 2)尾のとがった部分を切る
 3)尾は半分に切り、汚れを取る
 4)背ワタを取る
 5)腹に数か所切込みを入れ上から押す
   ※真っ直ぐになる

②小麦粉、バッター液の順でつけて揚げる

③めんつゆと砂糖おを合わせ
 えび天を漬ける

④ごはんと塩を混ぜ合わせ
 えび天を包んで軽く握る

⑤海苔を巻いて完成


【おいしさポイント】
めんつゆに砂糖を加えることで濃さが増し
味に深みが出る
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