ただいま!テレビ 月~金 夕方放送

放送日2022年01月18日(火)

リポーターいけや賢二・小倉彩瑛

知床若どりムネ肉

おしゃれ&おいしい!簡単 鶏むねロール

紹介内容
取材先名田子重 田沼店
住所藤枝市田沼2丁目17-11
電話番号054-634-0510
内容【材料2人分】
・とりムネ肉  1/2枚
・人参     1/8本
・ごぼう    1/8本
・青ねぎ    1本
・塩      少々
・こしょう   少々

『タレ』
・しょうゆ   大2
・みりん    大2
・砂糖     大1
・酒      大2
レシピ【準備】
・人参、ごぼうは細長くカットして
 レンジで加熱しておく
・青ねぎも3~4等分くらいに切る


【作り方】
①とりムネ肉は観音開きにし
 ラップをかけて棒で叩いて平たくする

② ①に塩、こしょうで下味をつける

③人参、ごぼう、青ねぎを巻く

④とりムネ肉がばらけないように
 アルミホイルで巻いてフライパンで
 転がしながら焼く

⑤アルミホイルを外し
 酒を大2入れて蓋をして弱火で蒸す

⑥中まで火が通ったら
 タレの材料を全て入れて絡めながら中火で焼く

⑦粗熱が取れたらカットしてお皿に盛る


【おいしさポイント】
・とりムネ肉を叩くことで肉が柔らかくなり
 火が均一に通りやすい
・酒で蒸すことでふっくら仕上がる
曜日別一覧 バックナンバーを見る
ページの先頭へ
  • FNNビデオPOST
  • 黄色い手帳運動
  • SDGs
  • 「テレしず LIVE STORE」運用開始
  • いちばん本舗
  • バスカヴィル家の犬
  • 劇場版ラジエーションハウス
  • 海動プロジェクト
  • 海と日本プロジェクト
  • テレしず富士山映像集
  • 地球温暖化対策行動宣言
  • 違法配信撲滅キャンペーン
  • ホットライン テレビ番組著作権