ただいま!テレビ 月~金 夕方放送

放送日2022年02月08日(火)

リポーターいけや賢二・小倉彩瑛

エリンギ

旨味がギュッと詰まったエリンギの炊き込みご飯

紹介内容
取材先名田子重 セナ店
住所静岡市葵区東瀬名町1-33
電話番号054-265-5333
内容【材料3人分】
・エリンギ   1パック
・鶏もも肉   100g
・塩      少々
・人参     1/6本
・米      2合
・青ねぎ    少々
・めんつゆ   大3(3倍濃縮)
・みりん    大1
・顆粒和風だし 小1/2
・水      2合分
レシピ【準備】
・人参はみじん切り、青ネギは小口切りにする
・鶏肉は一口サイズにする
・米は研いでおく


【作り方】
①エリンギは斜め薄切りにし
 鶏肉と炒め、塩で軽く下味をつける

②炊飯器にお米・めんつゆ・みりんを入れて
 水を2合の線まで入れる

③顆粒和風だし
 炒めたエリンギ・鶏肉・人参を入れ炊く

④盛りつけて青ネギを散らして完成


【おいしさポイント】
先にエリンギと鶏肉を炒めることで
水分が抜けて旨味が凝縮する
(炊き上がりも柔らかくなりすぎない)

【安さ&簡単ポイント】
めんつゆだけで味付けすることで
安い&簡単に炊き込みご飯ができる
(米1合に対して、めんつゆ大1 1/2)
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