ただいま!テレビ 月~金 夕方放送

放送日2022年03月15日(火)

リポーターいけや賢二・小倉彩瑛

生春巻き

自家製ソースが決め手!簡単さっぱり生春巻き

紹介内容
取材先名田子重 下川原店
住所静岡市駿河区下川原5丁目36-30
電話番号054-256-3011
内容【材料5本分】
・むきえび(大)  10尾
・アボカド     1/2個
・グリーンレタス  2枚
・きゅうり     1/2本
・長ネギ      1/8本
・大葉       2枚
・ライスペーパー  5枚

『タレ』
・しょう油     小1
・酢        小1
・ごまドレッシング 大1
・豆板醤      小1/4
・おろしにんにく  小1/4
・おろししょうが  小1/4
・砂糖       小1
レシピ【準備】
きゅうり・大葉は千切り
長ネギは白髪ネギ
アボカドは薄切りにする


【作り方】
①レタスはちぎり、水にさらす

②むきえびを1分程茹でたら水でしめ
 キッチンペーパーで水分をふき取る

③ライスペーパーをお湯で戻し
 レタス・きゅうり・長ネギ・大葉・アボカド
 むきえびを2尾入れて巻く

④タレを作る
 ⑴ボウルにごまドレッシング・酢・しょう油を
  入れて混ぜる
 ⑵にんにく・しょうが・豆板醤を入れて混ぜる
 ⑶砂糖を入れて混ぜて完成


【おいしさポイント】
アボカドを入れることで味に深みが出る

【安さポイント】
練りごまやすりごまを使わず
家にあるおごまドレッシングをベースに
タレを作ることでコストダウンする
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