ただいま!テレビ 月~金 夕方放送

放送日2022年05月10日(火)

リポーターいけや賢二・小倉彩瑛

カネイワ 黒はんぺん

磯の風味を活かした簡単はんぺんの磯部天

紹介内容
取材先名田子重 西焼津店
住所焼津市小柳津531
電話番号054-626-5522
内容【材料1人分】
・黒はんぺん   4枚
・海苔      1/2枚
・大葉      適量
・梅干し     1個
・明太子     1/2本
・スライスチーズ 1/2枚

『バッター液』
・小麦粉     50g
・卵       1個
・水       50cc
レシピ【準備】
・バッター液を作っておく
・海苔は縦1/4幅を2枚切る


【作り方】
①黒はんぺんをトースターで焼き目が付くまで焼く

②黒はんぺん2枚を凸凹に合わせ
 間に梅干しと大葉を挟み、海苔で巻く

③もうひとつは間に明太子とチーズを挟み
 海苔で巻く

④それぞれに打ち粉をして
 バッター液にくぐらせて揚げる


【おいしさポイント】
・黒はんぺんを揚げる前に焼くことで
 香ばしさがプラスされる
・海苔で巻くことで磯の風味がアップ&
 黒はんぺんがバラバラにならない
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