ただいま!テレビ 月~金 夕方放送

放送日2022年05月17日(火)

リポーターいけや賢二・小倉彩瑛

知床若どりウィングスティック

ピリ辛で元気もりもり!超簡単手羽から

紹介内容
取材先名田子重 登呂田店
住所焼津市東小川2丁目16-14
電話番号054-629-2166
内容【準備】
・手羽元    8本
・片栗粉    大4
・小麦粉    小2
・しょうゆ   小1※下味用
・酒      小1※下味用
・こしょう   適量
・白ごま    適量

『タレ』
・しょうゆ   大2
・みりん    大2
・砂糖     大1と1/2
・おろしにんにく 小1/4
レシピ【作り方】
①ボウルに手羽元・しょうゆ・酒を入れ
 軽くもんで下味をつけて少し置く

②鍋にしょうゆ・みりん・砂糖・おろしにんにくを
 入れて、ひと煮立ちさせタレを作る

③①の手羽元に片栗粉・小麦粉をまぶして揚げる

④揚がった手羽元は②に入れてタレと絡める

⑤こしょう・白ごまを多めにかけて完成


【おいしさポイント】
・手羽元は酒で軽く下味をつけることで
 柔らかくジューシーに仕上がる
・タレはにんにくを入れることで風味アップ
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