紹介内容 | |
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取材先名 | 田子重 登呂田店 |
住所 | 焼津市東小川2丁目16-14 |
電話番号 | 054-629-2166 |
内容 | 【準備】 ・手羽元 8本 ・片栗粉 大4 ・小麦粉 小2 ・しょうゆ 小1※下味用 ・酒 小1※下味用 ・こしょう 適量 ・白ごま 適量 『タレ』 ・しょうゆ 大2 ・みりん 大2 ・砂糖 大1と1/2 ・おろしにんにく 小1/4 |
レシピ | 【作り方】 ①ボウルに手羽元・しょうゆ・酒を入れ 軽くもんで下味をつけて少し置く ②鍋にしょうゆ・みりん・砂糖・おろしにんにくを 入れて、ひと煮立ちさせタレを作る ③①の手羽元に片栗粉・小麦粉をまぶして揚げる ④揚がった手羽元は②に入れてタレと絡める ⑤こしょう・白ごまを多めにかけて完成 【おいしさポイント】 ・手羽元は酒で軽く下味をつけることで 柔らかくジューシーに仕上がる ・タレはにんにくを入れることで風味アップ |
放送日2022年05月17日(火)
リポーターいけや賢二・小倉彩瑛
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