| 紹介内容 | |
|---|---|
| 取材先名 | 田子重 登呂田店 |
| 住所 | 焼津市東小川2丁目16-14 |
| 電話番号 | 054-629-2166 |
| 内容 | 【材料１人分】 ・かつお土佐造り刺身用 ８０ｇ ・ごはん １杯 ・しょうゆ 大１ ・みりん 大１ ・根生姜 ３ｇ ・梅干し １個 ・青ねぎ 少々 ・白ごま 少々 ・刻みねぎ 少々 ・三つ葉 少々 『だし汁』 ・水 ２５０ｍｌ ・顆粒和風だし 小１ ・塩 少々 |
| レシピ | 【準備】 ・青ねぎは小口切り、根生姜はみじん切りにする ・梅干しは種を除き包丁でたたいておく 【作り方】 ①かつおは細切りにする ②ボウルに①のかつお・しょうゆ・みりん 根生姜を入れて合わせ１０分くらい漬け込む ③鍋に水・顆粒和風だし・塩を入れて火にかけ だし汁を作る ④ごはんの上に②のかつお・薬味をのせて だし汁をかけて完成 【おいしさポイント】 ・かつおを細切りにすることで 味が染みやすく食べやすい ・梅干しを後乗せすることで サッパリした味に変わって２度おいしい！ |
