ただいま!テレビ 月~金 夕方放送

放送日2022年05月31日(火)

リポーターいけや賢二・小倉彩瑛

なす

サッパリ感が決め手!簡単なすの揚げびたし

紹介内容
取材先名田子重 鳥坂店
住所静岡市清水区鳥坂860
電話番号054-348-1103
内容【材料2人分】
・なす    2本
・ししとう  2本
・めんつゆ  100ml
・水     50ml
・砂糖    小1/2
・レモン汁  1/8個分
・根生姜   3g
レシピ【準備】
根生姜は千切りにする


【作り方】
①ナスはヘタを取り縦半分に切った後
 鹿の子切りを入れ、5~6等分し水につける

②ボウルに
 めんつゆ・水・砂糖・レモン汁・根生姜を入れて
 混ぜ合わせる

③①のナスはキッチンペーパーでしっかり水気を
 ふき取る

④フライパンに多めの油をひき
 ナスを炒め揚げにする

⑤ナスに火が通ったら、ししとうを入れて
 更に炒め揚げにする

⑥ししとうに火が通ったら
 ②にナスとししとうを入れて漬ける

⑦粗熱が取れたら冷蔵庫で1時間ほど冷やして完成


【おいしさポイント】
・ナスに鹿の子を入れることで味が
 染みやすくなる
・レモン汁を入れることでサッパリした味わいに!
 (レモン汁の代わりに酢でもOK)

曜日別一覧 バックナンバーを見る
ページの先頭へ
  • FNNビデオPOST
  • 黄色い手帳運動
  • SDGs
  • 「テレしず LIVE STORE」運用開始
  • いちばん本舗
  • バスカヴィル家の犬
  • 劇場版ラジエーションハウス
  • 海動プロジェクト
  • 海と日本プロジェクト
  • テレしず富士山映像集
  • 地球温暖化対策行動宣言
  • 違法配信撲滅キャンペーン
  • ホットライン テレビ番組著作権