| 紹介内容 | |
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| 取材先名 | 田子重 登呂田店 |
| 住所 | 焼津市東小川2丁目16-14 |
| 電話番号 | 054-629-2166 |
| 内容 | 【材料２人分】 ・熟うまキムチ １００ｇ ・豚バラ肉 １００ｇ ・豆腐 １５０ｇ ・長ネギ １/４本 ・ニラ ３本 ・卵 １個 ・ごま油 大１ ・にんにく １/２カケ ・生姜 １/２カケ ・豆板醤 小１/４ ・水 ５００ｍｌ ・ガラスープの素 大１ ・味噌 小１ ・しょうゆ 小１ ・砂糖 小１/２ |
| レシピ | 【準備】 ・にんにく＆生姜はみじん切りにする ・豆腐は２ｃｍ角位に切る ・豚バラ肉は４～５ｃｍ幅に切る ・長ネギは斜め薄切りに切る ・ニラは５ｃｍ幅に切る 【作り方】 ①鍋にごま油をひいて にんにく・生姜・豆板醤を炒め香りを出す ②豚バラ肉を入れて炒め キムチを２/３入れて炒める ③火が通ったら 水とガラスープの素を入れて沸騰させる ④豆腐・長ネギ・ニラ・残りのキムチも入れ 味噌・しょうゆ・砂糖で味を付ける ⑤少々煮込んで溶き卵を流し入れて完成 【おいしさポイント】 ・キムチを２回に分けて入れることで 風味が出ておいしさＵＰ ・砂糖を少量入れることでコクがＵＰ |
