| 紹介内容 | |
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| 取材先名 | 田子重 清里店 |
| 住所 | 藤枝市清里1丁目2-1 |
| 電話番号 | 054-648-1200 |
| 内容 | 【材料３人分】 ●切干大根 ４０ｇ ●さつま揚げ ２枚 ●人参 １/４本 ●水 ２００ｍｌ ●顆粒和風出汁 小１/２ ●しょうゆ 大１ ●みりん 大１ ●酒 大１ ●砂糖 小１ ●炒める用油 大１ |
| レシピ | 【準備】 人参は細切り、さつま揚げは薄切りにする 【作り方】 ①切干大根は水で２～３回洗い 新しい水に１０分程つけて戻し、水を切る ②フライパンに油をひいて 切干大根と人参を炒める ③水・顆粒出汁・酒・みりん・砂糖・しょうゆを 入れて混ぜ合わせ ④③にさつま揚げを入れて煮詰める ⑤汁気がなくなる少し前に火をとめて完成 【おいしさポイント】 ●切干大根は水で洗いながら戻すことで 汚れと雑味が取れておいしさがアップ ●さつま揚げを入れることで 練り物の旨味と油分が加わりおいしさがアップ |
