| 紹介内容 | |
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| 取材先名 | 田子重 登呂田店 |
| 住所 | 焼津市東小川2丁目16-14 |
| 電話番号 | 054-629-2166 |
| 内容 | 【材料２人分】 ●生銀さけ切身 ２切 ●パスタ ２００ｇ ●玉ねぎ １/２個 ●しめじ １/２袋 ●バター ２０ｇ ●小麦粉 大１ ●牛乳 ２００ｍｌ ●生クリーム １００ｍｌ ●コンソメ(顆粒) 小１ ●塩 少々 ●こしょう 少々 ●わさび 小１/２ ●パセリ 少々 |
| レシピ | 【作り方】 ①パスタを表記時間より少し短めに茹でる ②生銀さけを大きめに切る(３ｃｍ程度) ③フライパンに油をひき ②をほんのり色が変わる程度に焼く ④玉ねぎ・しめじを入れて炒め 塩・こしょうで下味をつける ⑤バターを入れて全体に絡め 小麦粉をダマにならないように少しずつ入れ 炒める ⑥牛乳を数回に分けて入れる ⑦生クリームを加えとろみが出るまで煮る ⑧コンソメを入れて味をつけ 塩・こしょうで整える ⑨隠し味にわさびを入れて溶かす ⑩パスタと合わせて盛りつけ パセリを振りかけたら完成 【いけちゃんのマネしてポイント】 ・隠し味にわさびを入れることで 風味がよくなり最後までサッパリと食べられる！ ・魚介類のクリーム系パスタとわさびの相性は◎ |
