| 紹介内容 | |
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| 取材先名 | 田子重 下川原店 |
| 住所 | 静岡市駿河区下川原5丁目36-30 |
| 電話番号 | 054-256-3011 |
| 内容 | 【材料２人分】 ●豚肉 ８枚 ●梅干し ４粒 ●大葉 ４枚 ●塩 少々 ●こしょう 少々 ●パン粉 ３０ｇ ●粉チーズ 大１ 『バッター液』 ●小麦粉 ５０ｇ ●卵 １個 ●水 ５０ｍｌ |
| レシピ | 【準備】 バッター液を作っておく 【作り方】 ①梅干しを叩いて伸ばす ②豚肉・大葉・伸ばした梅の順に重ねて巻く ③２枚目の豚肉で全体を包むように巻く ④塩・こしょうで下味をつける ⑤パン粉に粉チーズを混ぜる ⑥バッター液にくぐらせ 粉チーズ入りパン粉をつける ⑦約１７０℃の油で きつね色になるまでじっくり揚げる 【いけちゃんのマネしてポイント】 梅しそとチーズの相性は抜群！ パン粉に粉チーズを入れることで 味に深みが出て風味がアップする |
