| 紹介内容 | |
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| 取材先名 | 田子重 小川店 |
| 住所 | 焼津市小川新町1丁目13-2 |
| 電話番号 | 054-629-4635 |
| 内容 | 【材料４人分】 ●切干大根 ３０ｇ ●鶏むに肉 １５０ｇ ●きゅうり １/２本 ●長ネギ １/２本 ●トマト １個（飾り用） [ごまダレ] ●ごまドレッシング １００ｍｌ ●にんにく ３ｇ ●豆板醤 小１/２ ●ラー油 ５～６適 ●ごま油 小１ ●オイスターソース 小１ |
| レシピ | 【準備】 ●きゅうりは千切りに 長ネギは白髪ネギにしておく ●にんにくはおろしておく 【作り方】 ①切干大根は水で２～３回洗い 新しい水に１０分ほどつけて戻す ②鶏むね肉を観音開きにし厚さを均一にする ③②の鶏肉をフォークで刺し繊維を切る ④③の鶏肉を５～６分茹でる ⑤戻した切干大根の水気をしっかり切り ざっくりと切る ⑥切干大根・きゅうり・白髪ネギ・トマトを 混ぜ合わせてお皿に盛る ⑦茹でた鶏むね肉を切って⑥に盛る ⑧ごまダレの全ての材料を混ぜ合わせて完成 【いけちゃんのマネしてポイント】 ごまダレにオイスターソースを入れることで コクと深みが出て本格的な味わいになる！ |
