| 紹介内容 | |
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| 取材先名 | 田子重 セナ店 |
| 住所 | 静岡市葵区東瀬名町1-33 |
| 電話番号 | 054-265-5333 |
| 内容 | 【材料１人分】 ●海からサラダフレーク ２本 ●長ネギ １/４本 ●卵 １個半 ●ごま油 大１ ●鶏ガラスープの素 小１/２ ●塩・こしょう 少々 ●ごはん １杯 [あん] ●水 １５０ｍｌ ●鶏ガラスープの素 小１ ●海からサラダフレーク ２本 ●にら ２本 ●長ネギ １/８本 ●塩・こしょう 少々 ●水溶き片栗粉 水：片栗粉＝２：１ ●卵 １/２個 |
| レシピ | 【準備】 ●卵２個を溶き卵にする ●にらは５ｃｍ位に切る ●長ネギはチャーハン用、あん用に切る チャーハン用⇒輪切り あん用⇒斜め薄切り 【作り方】 ①チャーハン用に かに風味かまぼこをサイコロ状にカットする ②フライパンにごま油をひき 溶き方後を２/３ほど入れ、ごはんと絡める ③パラパラになるまで炒めたら かに風味かまぼこ・長ネギを入れて炒める ④鶏ガラスープの素・塩・こしょうで 薄めに味を付けたらチャーハンの完成 ⑤鍋に水を入れ沸かし 鶏ガラスープの素・塩・こしょうで味をつける ⑥かに風味かまぼこをほぐしながら入れる ⑦ニラ・長ネギを入れて煮る ⑧水溶き片栗粉でとろみをつける ⑨溶き卵１/３を入れ混ぜたらあんの完成 ⑩チャーハンのあんをかけて完成 【いけちゃんのマネしてポイント】 あんを作る際に、水溶き片栗粉で先に とろみをつけてから溶き卵を入れることで ふわっふわのたまごになる |
