大自然に魅かれて...全員移住者のジビエ料理カフェ

放送日2021年09月22日（水）

リポーター蓮見アナ

大自然に魅かれて...全員移住者のジビエ料理カフェ"佐々木直也"

大井川鐵道・千頭駅の目の前に、今春オープンしたおしゃれなカフェ。

カフェを運営するスタッフは、６人全員が県外出身！

移住のワケは？

紹介内容
取材先名	フォークノットカフェスター
住所	榛原郡川根本町千頭1216-21
電話番号	050-5894-2622
内容	話を伺うのは、2021年4月に大井川鐵道千頭駅前にオープンした「フォークノットカフェスター」のオーナー、佐々木直也さん。

紹介内容
内容	奥大井観光の起点・川根本町千頭駅にオープンしたおしゃれなカフェ。古くからシカやイノシシの狩猟が行われてきたこの町。メニューには、シカ肉やイノシシ肉を使ったジビエ料理が並ぶ。カフェを運営する６人のスタッフは、全員が県外からの移住者。川根の大自然に魅かれ、東京や埼玉、福島などからこの地にやってきた。オーナーの佐々木さんは、高校卒業後、地元・福島で就職。様々な書籍に触れる中で、「世界を見てみたい」という想いが芽生え、24歳の時、20か国を巡る世界一周の旅に出た。帰国後、都内のバーに就職するものの、“美しい景色”の中で生活したいという思いは消えない。そんな中出会ったのが、大井川に抱かれた川根の大自然だった。

紹介内容

内容

奥大井観光の起点・川根本町千頭駅にオープンしたおしゃれなカフェ。
古くからシカやイノシシの狩猟が行われてきたこの町。
メニューには、シカ肉やイノシシ肉を使ったジビエ料理が並ぶ。

カフェを運営する６人のスタッフは、全員が県外からの移住者。
川根の大自然に魅かれ、東京や埼玉、福島などからこの地にやってきた。

オーナーの佐々木さんは、高校卒業後、地元・福島で就職。
様々な書籍に触れる中で、「世界を見てみたい」という想いが芽生え、24歳の時、20か国を巡る世界一周の旅に出た。

帰国後、都内のバーに就職するものの、“美しい景色”の中で生活したいという思いは消えない。

そんな中出会ったのが、大井川に抱かれた川根の大自然だった。