ただいま!テレビ 月~金 夕方4時50分放送

放送日2022年12月23日(金)

リポーターロバート馬場・大森アナ

旅乃音~ロバート馬場と味わうおいしい音~

ロバート馬場と浜松市でおいしい音探し!

遠州灘の砂で育つ「エシャレット」の収穫体験に挑戦!

栄養満点!スタミナがつく馬場流簡単レシピも必見!

紹介内容
取材先名馬場流オリジナルレシピ~エシャレットと豚肉のみそ炒め~
内容【材料(4人分)】
●エシャレット・・・100g
●豚バラ肉・・・・200g
●みりん・・・大さじ1
●みそ・・・大さじ1
●一味唐辛子・・・適量
●かつお節・・・1パック(3g)

【レシピ】
① エシャレットを細切りにする
② 豚肉を一口大サイズに切り、油をひかずに中火で焼く
③ 豚肉に火が通ったら調味料(みりん、みそ、一味唐辛子)を加えて絡める
④ エシャレットを加えて炒める
★エシャレットは火を止めて余熱で炒めると食感と風味が残る
⑤ 仕上げにかつお節をかける
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