ただいま!テレビ 月~金 夕方放送

放送日2022年04月12日(火)

リポーターいけや賢二・小倉彩瑛

レタス

レタスを1番活かす食べ方!簡単豚そぼろのレタス巻き

紹介内容
取材先名田子重 小川店
住所焼津市小川新町1丁目13-2
電話番号054-629-4635
内容【材料2人分】
・レタス    5枚
・豚ひき肉   150g
・水煮たけのこ 50g
・きゅうり   1/3本
・長ネギ    1/4本
・根生姜    小1
・ミニトマト  お好み
・水溶き片栗粉 少々
 (水:大2 片栗粉:大1)

『調味料』
・味噌     大1
・みりん    大1
・砂糖     大1
・しょうゆ   大1
・豆板醤    小1/4
レシピ【準備】
たけのこ・きゅうり・長ネギ・根生姜は刻む


【作り方】
①レタスはしっかり水洗いする

②フライパンに油をひき
 豚ひき肉を炒め、生姜を炒める

③たけのこを入れてさらに炒め
 みりん・しょうゆ・豆板醤・砂糖を入れ
 味噌は溶かしながら入れる

④長ネギを入れて水分がなくなるまで炒め
 きゅうりを入れて軽く炒める

⑤仕上げに、少量の水溶き片栗粉を入れてまとめて
 豚そぼろの完成

⑥お好みの量をレタスで包む


【おいしさポイント】
・きゅうりを最後に入れることで
 食感が残りおいしさがアップする
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