ただいま!テレビ 月~金 夕方放送

放送日2022年04月26日(火)

リポーターいけや賢二・小倉彩瑛

トマト

老若男女が楽しめる簡単トマトのオードブル

紹介内容
取材先名田子重 清里店
住所藤枝市清里1丁目2-1
電話番号054-648-1200
内容【材料2人分】
『トマトの浅漬け』
・トマト   1個
・浅漬けの素 100ml
・砂糖    小1/4

『トマトのベーコン巻き』
・トマト   1/2個
・ベーコン  4枚
・つまようじ 4本

『トマトのガリマリネ』
・トマト   1/2個
・ガリ    30g
・酢     小1
・玉ねぎ   1/8個
・砂糖    小1/2
・塩     少々
・オリーブオイル 小1

・グリーンレタス お好み
レシピ【準備】
・玉ねぎはみじん切りにして
 水にさらして辛みを抜いておく

【作り方】
『トマトの浅漬け』

①トマトはヘタをくりぬき
 皮に切込みを入れて、湯剥きする

②ビニール袋にトマト・浅漬けの素
 砂糖を入れて縛り、冷蔵庫で30分位漬ける
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『トマトのベーコン巻き』

①トマト1/2個を4等分に串切りにし
 ベーコンで巻いてつまようじを刺して止める

②塩を少々ふり、両面をしっかり焼く
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『トマトのガリマリネ』

①ガリはざく切りにする

②ボウルに玉ねぎ・塩・砂糖・酢・
 オリーブオイル・ガリを入れて混ぜ合わせる

③トマトをスライス切りにして上にかける
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【おいしさポイント】
トマトの浅漬け
砂糖を入れることでコクが出る&味も染み込みやすくなる

トマトのガリマリネ
ガリのピリッとした辛さと甘さがトマトと相性抜群!
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