| 紹介内容 | |
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| 取材先名 | 田子重 セナ店 |
| 住所 | 静岡市葵区東瀬名町1-33 |
| 電話番号 | 054-265-5333 |
| 内容 | 【材料１人分】 ●うどん １玉 ●長ネギ １/８本 ●ラー油 お好み 『肉みそ』 ●豚ひき肉 ５０ｇ ●おろしにんにく 小１/４ ●おろし生姜 小１/４ ●豆板醤 小１/２ ●味噌 小１/２ 『スープ』 ●牛乳 ２００ｍｌ ●めんつゆ(３倍濃縮) ５０ｍｌ ●すりごま 小１ |
| レシピ | 【作り方】 ①うどんを茹でて水でしめる ②長ネギを白髪ねぎにする ③肉みそを作る ⇒フライパンに油をひいて 豚ひき肉・にんにく・生姜・豆板醤・味噌を入れ 味をつける ④スープを作る ⇒丼に、牛乳・めんつゆ・すりごまを入れて 混ぜ合わせる ⑤うどんを丼に入れて 肉みそ・白髪ねぎ・ラー油をトッピングして完成 【おいしさポイント】 味噌を入れることで全体のコクが増す 【安さポイント】 通常、スープのベースは豆乳だが 牛乳を使うことでコストダウンできる |
