| 紹介内容 | |
|---|---|
| 取材先名 | 田子重 清里店 |
| 住所 | 藤枝市清里1丁目2-1 |
| 電話番号 | 054-648-1200 |
| 内容 | 【材料２人分】 ●ベーコンブロック １００ｇ ●ほうれん草 ２５０ｇ ●玉ねぎ １/４個 ●バター ２０ｇ ●小麦粉 大１ ●牛乳 ２００ｍｌ ●コンソメ(顆粒) 小１ ●塩・こしょう 少々 ●シュレッドチーズ ５０ｇ ●卵 １個 |
| レシピ | 【準備】 ●玉ねぎをスライス切りにする 【作り方】 ①ほうれん草を茹でて冷水つけて水を切る ②ベーコンブロックはお好みのサイズに切る ③フライパンにバターを入れて ベーコンと玉ねぎを炒める ④小麦粉を入れて弱火で練りながら炒める ⑤牛乳を少しずつ入れて混ぜる ⑥⑤にトロミが出てきたらコンソメを入れる ⑦カットしたほうれん草を入れて混ぜ合わせる ⑧⑦に塩・こしょうを入れ味を整える ⑨耐熱皿に移し 中央を凹ませて卵を落とす ⑩全体にシュレッドチーズをかけ オーブントースターで焼き目が付くまで焼く 【おいしさポイント】 ほうれん草を焼く前に１度茹でることで シュウ酸(えぐみ)がなくなり全体にまとまりがでる 【安さポイント】 冷蔵庫にある、バター・小麦粉・牛乳だけで 簡単に必要量のホワイトソースができるので 市販のものを使うよりコストダウンできる |
