| 紹介内容 | |
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| 取材先名 | 田子重 下川原店 |
| 住所 | 静岡市駿河区下川原5丁目36-30 |
| 電話番号 | 054-256-3011 |
| 内容 | 【材料２人分】 ●ぶなしめじ １００ｇ ●鶏もも肉 １/２枚 ●長ネギ １/２本 ●そうめん ２束 ●めんつゆ １００ｍｌ ●水 ３００ｍｌ ●砂糖 大１ ●酒 大１ ●塩 少々 ●青ネギ 適量 |
| レシピ | 【準備】 ●そうめんを茹でておく 【作り方】 ①長ネギ・鶏もも肉を約３ｃｍに切る ②鶏もも肉に塩をふり下味をつける ③フライパンを油をひき 鶏もも肉に焦げ目がつくまで焼く ④長ネギも焦げ目がつくまで焼き 一旦お皿に戻す ⑤ぶなしめじを入れ油を吸わせるように 炒める ⑥水・めんつゆ・砂糖を入れて沸かせる ⑦長ネギを戻し煮込む ⑧火を止める１０～２０秒前に酒を入れる ⑨茹でたそうめんと つけ汁を盛りつけたら完成 【いけやちゃんのマネしてポイント】 鶏もも肉と長ネギは焦げ目がつくまで焼くことで つけ汁に香ばしさがプラスされ味が深くなる （トースターやバーナーで表面を焦がしてもＯＫ） |
