| 紹介内容 | |
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| 取材先名 | 田子重 田尻店 |
| 住所 | 焼津市田尻421 |
| 電話番号 | 054-624-3213 |
| 内容 | 【材料２人分】 ●明太子 ５０ｇ ●玉ねぎ １/４個 ●バター １０ｇ ●水 ２００ｍｌ ●牛乳 １００ｍｌ ●塩 少々 ●顆粒コンソメ 小１ ●ごはん ２００ｇ ●卵黄 卵１個分 ●大葉 １枚 ●刻みのり 適量 ●青ネギ 適量 ●シュレッドチーズ ４０ｇ |
| レシピ | 【準備】 ●明太子はほぐしておく ●玉ねぎはみじん切り 大葉・青ネギは刻んでおく 【作り方】 ①フライパンにバターをひき 玉ねぎを入れて塩振って炒める ②水・コンソメを入れてひと煮立ちさせる ③ごはんを入れて煮る（冷ごはんでＯＫ） ④牛乳を入れて煮る ⑤塩を振り味を整える（基本的に薄味でＯＫ） ⑥チーズを加えさらにひと煮立ちさせる ⑦ほぐした明太子を入れ さっくり混ぜたら火を止める ⑧卵黄を入れて軽く混ぜる ⑨器に盛り大葉・刻みのり・青ネギを 散らして完成 【いけちゃんのマネしてポイント】 ①生米ではなくお冷ごはんを使うことで 簡単＆時短で作れる ②卵黄を入れることで 全体のまるやかさ＆濃厚さがアップする |
