ただいま!テレビ 月〜金 夕方4時50分放送

放送日2023年02月07日(火)

リポーターいけや賢二・弦間彩華

ほうれん草

味の決め手は〇〇!カンタン本格ビビンバ

紹介内容
取材先名田子重 下川原店
住所静岡市駿河区下川原5丁目36-30
電話番号054-256-3011
内容【材料2人分】
●ほうれん草   5束
●もやし     1/2袋
●人参      1/4本
●牛豚合い挽き肉 100g
●キムチ     適量
●卵       1個
●海苔      適量
●ごはん     1杯

[ナムル調味料]
●鶏がらスープの素 小1
●ごま油      大1
●にんにく     1/4カケ
●しょうゆ     小1
●塩        少々
●白ごま      少々

[牛豚合い挽き肉調味料]
●焼肉のたれ    大1
●コチュジャン   小1/2
レシピ【準備】
●にんにくはおろしておく
●人参は細切りにする
●もやしは茹でておく

【作り方】
①ほうれん草をざく切りにする

②ほうれん草を約1分半茹でる
 (色が鮮やかになるまで)

③ほうれん草を水でしめ しっかり水気を切る

④ナムルを作る
 1)もやし・人参を入れて和える
 2)鶏ガラスープの素・調味料を入れる

⑤フライパンに油をひき 牛豚合い挽き肉を炒める

⑥火が通ったら、焼肉のタレで味付けをする

⑦⑥にコチュジャンを入れる

⑧ごはんの上に
 ナムル・挽き肉・キムチ・卵黄を乗せて完成


【いけちゃんのマネしてポイント】
●ナムルは、鶏がらスープを入れることで
 旨味をプラスし簡単に全体の味が決まる
●牛豚合い挽き肉は、焼肉のタレで味付けすると
 数種類の調味料を使わなくても味が決まる
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