| 紹介内容 | |
|---|---|
| 取材先名 | 田子重 神戸店 |
| 住所 | 榛原郡吉田町神戸1600-1 |
| 電話番号 | 0548-34-5700 |
| 内容 | 【材料１人分】 ●シーフードミックス １５０ｇ ●バター ３０ｇ ●玉ねぎ １/４個 ●小麦粉 大２ ●牛乳 ２５０ｍｌ ●コンソメ 小１ ●塩 少々 ●こしょう 少々 ●食パン １枚 ●シュレッドチーズ ３０ｇ ●パセリ 少々 |
| レシピ | 【準備】 ●玉ねぎはみじん切りにする 【作り方】 ①シーフードミックスは ぬるま湯の塩水に５分程つけ解凍する ②キッチンペーパーできちんと水気をふきとる ③フライパンにバターを溶かし玉ねぎを入れて 炒める ④小麦粉を入れて練る ⑤ダマにならないように 少しずつ牛乳を入れてとろみを出す ⑥コンソメ・塩・こしょうを入れて味を整える ⑦シーフードミックスを入れて さっくり煮たらホワイトソースの完成 ⑧食パンを３ｃｍの正方形に切り レンジ６００Ｗで２０～３０秒ほど温める ⑨トースターで焼き目がつくまで焼く ⑩耐熱皿に食パンをひいて ホワイトソースをかけチーズをのせて トースターで焼く ⑪パセリをかけて完成 【いけちゃんのマネしてポイント】 シーフードミックスは ぬるま湯の塩水（塩分２～３％）で解凍する！ 常温が解凍するのに適温になるが冷凍の シーフードミックスとぬるま湯がお互い調和し 常温になる。また、塩味を足すことで 食材に膜がはり新鮮な状態が保てるので プリプリ食感が増す |
