| 紹介内容 | |
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| 取材先名 | 田子重 田尻店 |
| 住所 | 焼津市田尻421 |
| 電話番号 | 054-624-3213 |
| 内容 | 【材料２～３人分】 ●エリンギ ２本 ●なす １本 ●長ネギ １/４本 ●パプリカ（赤・黄） 各１/４個 ●ししとう ４本 ＜つけ汁＞ ●めんつゆ（３倍濃縮）１００ｍｌ ●水 ２００ｍｌ ●根生姜 ３ｇ ●レモン汁 小１/２ |
| レシピ | 【準備】 ・生姜は針生姜にしておく 【作り方】 ①エリンギは縦に４等分する ②長ネギは３～４ｃｍの筒切り パプリカは縦切りにする ③なすはヘタを取り 縦半分の長さにしたあと、くし切りする ④切ったなすは水にさらしてアクを取り その後しっかりと水気をふき取る ⑤フライパンに多めの油をひき エリンギ・なすを入れて揚げ焼きにする ⑥ ⑤に火が通ったら長ネギを入れて焼く ⑦ ⑥の火が通ったら パプリカ・ししとうを入れてさっくり焼く ⑧タッパーに、エリンギ・野菜・つけ汁 針生姜・レモン汁を入れる ⑨フタをして冷蔵庫で１時間ほど冷やしたら完成 【いけちゃんのマネしてポイント】 レモン汁を入れることでサッパリ食感に！ さらに、エリンギの栄養素をより吸収できる |
