伊豆市は伊豆半島の真ん中に位置し、南には天城連山、西には青く澄んだ駿河湾、まちの中心を美しい狩野川の流れが縦断する自然に満ち溢れるところです。
古くから文人墨客に愛され、「伊豆の踊子」をはじめ、数々の名作の舞台ともなっています。
風光明媚な景観と豊かな自然環境、そこで育まれる農林水産物、時の重みが息づく歴史・文化、豊富に湧き出す良質な温泉など、日本人の心の原風景が広がります。

Q 伊豆市産のある食材をふんだんに使った贅沢なバーガー「あまかつバーガー」について問題！

伊豆市の生産者と飲食店を盛り上げようと立ち上がった「修善寺バーガー」プロジェクト。現在では４種類の味がありますが、そのうちの1つ「あまかつバーガー」に使われる、伊豆市産の食材とは一体何でしょう？

4種類の「修善寺バーガー」

この食材、きれいな水の中で約2～3年の月日をかけてゆっくり大きく育ち、「清流の女王」とも呼ばれます。

「あまかつバーガー」に使われる食材は...

A 実は...「あまご」なんです。

あまご

「あまご」を使った「あまかつバーガー」

「あまご」は、伊豆市では狩野川最上流部に生息しています。釣り人から「清流の女王」と称される川魚で、クセがなく甘みのある味わいが人気です。
「あまかつバーガー」は、そんな「あまご」を贅沢に使ったカツバーガーです。

街を賑わす「修善寺バーガー」プロジェクト

伊豆市が誇る食材を使ったバーガーで「生産者と飲食店を元気にしたい！」「伊豆市に賑わいを戻したい！」そんな思いから「修善寺バーガー」は誕生しました。

修善寺バーガーのロゴ

「修善寺バーガー」の定義

・伊豆市産の食材（イズシカ、猪、あまご、わさび、しいたけ、天城シャモ等）を使ったバーガーであること
・黒米、コシヒカリ等のライスバーガーも可
・バンズに指定の焼き印を入れること
・伊豆市内の飲食店であること

修善寺バーガー

「修善寺バーガー」のラインナップ

・清流の女王「あまご」を贅沢に使った「あまカツバーガー」
・「あまかつバーガー」に、わさびのピクルスをトッピングした「あまカツわさびバーガー」
・天城の湧水で育ったわさびを使った「わさコロバーガー」
・肉厚で風味豊かなしいたけを使った「しいコロバーガー」

「修善寺バーガー」の販売場所

◆あまご茶屋 修善寺温泉店
住所：静岡県伊豆市修善寺765-1
TEL：0558-73-2388
HP：https://amago.co.jp/burger/