毎月第3土曜17時から30分番組、毎週月曜22時54分からミニ番組を放送中!毎月第3土曜17時から30分番組、毎週月曜22時54分からミニ番組を放送中!

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2021 8/30 Mon
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割烹料理(森町「魚伊」)

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  • 店名魚伊
  • 場所森町睦実1670-1-1-1
  • 電話番号0538-85-2012
2021 8/23 Mon
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ゴーヤチャンプル(袋井市「南来成咲」)

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  • 店名南来成咲
  • 場所袋井市上山梨2-12‐18
  • 電話番号0538-49-1438
2021 8/21 Sat
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生シラス&鰻(吉田町「喰処ばぁ 幸」)

  • 店名喰処ばぁ 幸
  • 場所吉田町住吉3566-2
  • 電話番号0548-32-7011
2021 8/21 Sat
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ビーガン&ベジタリアンサンド(牧之原市「ミルキーウェイスクエア」)

  • 店名ミルキーウェイスクエア
  • 場所牧之原市波津3-11
  • 電話番号0548-23-6008
2021 8/21 Sat
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『網笑』にんにくの芽(牧之原市「網笑」)

  • 店名網笑
  • 場所牧之原市静波2219-180
  • 電話番号0548-22-5751
2021 8/21 Sat
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御前崎ロール(御前崎市「御前崎海鮮なぶら市場」)

  • 店名御前崎海鮮なぶら市場
  • 場所御前崎市港6099-7
  • 電話番号0548-63-6789
2021 8/21 Sat
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世界有数のリゾート地・モルディブのフィッシュカレー「マス・リハ」 レシピ・作り方(しずおかごはん×せかいごはん)

簡単「マス・リハ」 レシピ・作り方 (しずおかごはん×せかいごはん)
世界有数のリゾート地・モルディブのフィッシュカレー『マス・リハ』を作りましょう!
スッキリとした味わいで、モルディブでは朝食ブッフェにもよく並ぶ人気のカレー。
スパイスの辛さとココナッツミルクのコクがクセになる味わいです。

材料
カツオ(生食用) 400g
ターメリック(パウダー) 適量
チリ(パウダー) 適量
シナモン(パウダー)適量
コリアンダー(パウダー)適量
クミン(パウダー)適量
カレー粉適量
カルダモン(パウダー)適量
サラダオイル大さじ3
ニンニク(すりおろし)16g
赤唐辛子(生、2mm小口切り)8g
ショウガ(すりおろし)16g
タマネギ(粗みじん切り)180g
ココナッツミルク560g
黒コショウ少量
食塩適量
上白糖4g
カレーリーフ3~4枚
パンダナスリーフ(5センチ幅カット)5枚
かつお節(粉)1g
スコッチボネットチリソース15g

作り方
1.カツオを1.5㎝程度にスライスし、
 香辛料を全て混ぜ合わせておく。
2.鍋にサラダオイル、ニンニク、ショウガを入れ、
 弱火で炒めて香りを出す。
3.タマネギを加えて甘味が出るまで炒め、
 香辛料を加えて香りが出るまで炒め合わせる。
4.ココナッツミルクを2~3回に分けて加え、混ぜ合わせる。
5.黒コショウ、塩、砂糖、カレーリーフ、
 パンダナスリーフを加えて煮込む。
6.とろみがついてきたら、カツオ、かつお節粉、
スコッチボネットチリソース、赤唐辛子を入れる。
7.沸騰したら火を止め器に盛って完成。

世界の地方料理のレシピは
いちまるホームページへ!
https://www.bras-de-chef.com/

2021 8/16 Mon
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ラーメン(袋井市「麺屋三丁目」)

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  • 店名麺屋三丁目
  • 場所袋井市上山梨3-18‐11
  • 電話番号0538-67-8530
2021 8/ 9 Mon
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カレーライス(磐田市「本多屋」)

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  • 店名本多屋
  • 場所磐田市中泉604-1
  • 電話番号0538-32-2646
2021 8/ 4 Wed
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海鮮丼(磐田市「魚時」)

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  • 店名魚時
  • 場所磐田市福田中島1390
  • 電話番号0538-55-2620
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