簡単『赤ワイン風味のビーフシチュー』レシピ・作り方 （しずおかごはん×せかいごはん）
フランス・ブルゴーニュ地方で愛され続ける定番の煮込み料理
『赤ワイン風味のビーフシチュー』を作りましょう！
一度食べたらハマること間違いなしです。

【材料】
シチュー用ビーフ　720g
デミグラスソース　500g
タマネギ　　1個
ニンジン　　1本
セロリ　　　1/2本
ニンニク　　1/2個
トマト　　　1個
ケチャップ　150g
赤ワイン　　120cc
ローリエ　　1枚
ブイヨン　　適量
ハチミツ　　適量
黒コショウ　適量
塩　　　　　適量
油　　　　　適量

【作り方】
1. シチュー用ビーフを一口大にカット
2. ニンニクを炒め香味野菜の甘みが出るまでソテー
3. 赤ワイン・トマト・ケチャップを入れ沸騰させる
4. デミグラスを加えて味を調え40分以上煮込む
5. 濾したソースでシチュー用ビーフを軽く煮込んで完成。

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