簡単『シュクメルリ』レシピ・作り方 （しずおかごはん×せかいごはん）
鶏肉を使ったジョージアの煮込み料理『シュクメルリ』を作りましょう！
一度食べたらハマること間違いなしです。

材料
鶏もも肉(角切り) 600g
大豆油適量無塩バター 50g
ニンニク(みじん切り) 90g
チキンブイヨン 400㏄
牛乳 200㏄
生クリーム 160㏄
コリアンダー(粉) 1g
フェヌグリーク(粉) 3g
砂糖適量
コショウ 2g
パプリカ(粉) 適量
コリアンダー(生) 適量

作り方
1. 下味をつけた鶏肉の表面に焼き色を付ける
2. 鶏肉を取り出した鍋でニンニクを炒める
3. ハーブをテンパリングしてから鍋に加える
4. 牛乳と生クリームを入れて煮詰める
5. 鶏肉と残りの調味料を入れて弱火で煮込む

世界の地方料理のレシピは
いちまるホームページへ！
https://www.bras-de-chef.com/