今回の主役は、この古代魚！！



函南町で、数年前から
チョウザメの養殖が行われていることをご存知でしょうか？



現在は、約900匹のチョウザメが養殖されているとのこと。



チョウザメと言えば！　そうです！！
「キャビア」です！！！
湧き水を利用し、身の締まり方が格別という「函南チョウザメ」。



今年1月には、チョウザメ料理を提供するお店もオープン！
シェフの舘野毅さんは、函南チョウザメに魅せられ、
この地に移住してきました。



長年に渡り、
東京や埼玉の名店で腕を振るってきた舘野さん。



函南町からチョウザメ文化を根付かせようと、
新たな挑戦を始めました！
ピーコさんの反応はいかに！？
16日（水）の『ただいま！テレビ』でお伝えします。