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2021年2月アーカイブ

368 後継者の決意!

21.02.19 Fri | author:蓮見直樹

静岡人の挑戦や決意に迫る、
『ただいま!テレビ』 毎週金曜日の
「しずおか ヒトモノコト」!

19日(金)に取り上げるのは、
静岡市清水区で栽培されているブランドスイーツ、
キンカンの「こん太」です!

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糖度が20度以上という「甘味」が最大の魅力!

約30年前、この地域に住む近藤さんが発見したことから、
「こんた」と名付けられたそうです。

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地域が誇る「こん太」の栽培を数年前から始め、
後継者として地域の期待を一身に背負うのが青木雄基さん。
今回の主役です!

30代の若手農家が描く、「こん太」の未来とは!!

また、26日(金)にご紹介する「後継者」は、
父が守り続けてきた伝統織物の魅力を伝えようと、
新たな取り組みを始めた
女性デザイナー・乗松浩美さんです。

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工房があるのは袋井市。

全国で唯一という「独自の製法」にこだわり、
伝統ある織物技術をいかした商品開発に力を入れています。

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「アバカ」という植物の繊維をいかし、
繊細かつ、独特の光沢感を生み出していきます。

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まさに「匠の技」を至る所に感じたロケでした!

伝統産業を支える、親子の絆にも注目!
世界に誇る伝統織物です。

「しずおか ヒトモノコト」、お楽しみに!!

367 新たな名物に!

21.02.05 Fri | author:蓮見直樹

5日(金)のただいま!テレビで特集するのは、
養殖ヒラメ!!

浜名湖で養殖といえばウナギが有名ですが、
なんと!!
浜名湖畔でヒラメが養殖されているんです!!

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1.5キロオーバーと、大きく元気に育ったヒラメ!
水と餌にこだわり、徹底した管理のもと
養殖されています。
去年からは、家庭でも味わえるようにと
一般販売にも力を入れ、
家庭でも楽しめるヒラメ料理を
提案されています。

その1つがコチラ!!

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食べたことがありそうで、ないのではないでしょうか!?

「ヒラメの漬け丼」!!

浜名湖の新たな名物にしようと奮闘するご夫婦に、
たっぷりお話を伺いました。

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「湖西市」発のヒラメ、ご期待ください!

そして、12日(金)は色鮮やかなフルーツの話題!
白いイチゴなど、普段あまり見かけないフルーツの
数々をご紹介します。

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去年10月、静岡市内にオープンした
老舗青果店の2号店。

フルーツサンドやフルーツジュースなど、
フルーツの魅力が満載の商品が
新たな名物になろうとしています!

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店長に抜擢された男性は、
わずか1カ月でオープンの準備を進め、
人生の新たな挑戦にかける想いが伝わってきました。

私と同じ40代、応援したくなる「熱量」の持ち主です!

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老若男女、沢山のお客さんから反響があるようです。

写真にはありませんが、
フルーツサンドの種類の多さにも驚きました。

毎週金曜日の『しずおか ヒトモノコト』、お楽しみに!!

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